Le cabaret des oiseaux

Le cabaret des oiseaux, c’est Sylvie Bornet spécialisée en plantes médicinales et aromatiques à Toucy en Puisaye. Paysanne-herboriste son travail respecte l’environnement (agrément en culture biologique) : “Je cueille à la main et transforme la majorité de mes plantes sur place : j’ai une pièce séchoir, j’utilise des solvants simples et d’origine biologique pour mes macérâts et une pièce laboratoire pour confectionner tisanes, sels, sirops etc.”